時尚派對的秘密－派對小食篇

時尚派對裡大家都吃什麼？總不能只喝香檳吧！沒錯，時尚派對裡大家也是要吃東西滴。各式各樣的時尚Party，總是要吃吃喝喝才能助興，喝酒也總要墊墊脾胃，正式的時尚派對裡的食物，通常稱作「canapé」，也有少部分的人稱它為「finger food」，顧名思義，就是手指般大小的食物（或是手指可以一次拿取的食物），為什麼派對中要吃「那麼小」的食物？因為這樣才能優雅、沒有負擔、不沾妝容的一口送進嘴裡，維持精心打扮的時尚形象，彷彿「進食」這件事從來沒有發生過……

一口派對小食＝一個小宇宙＝一個排骨便當

派對小食小歸小，千萬別小看它！這各式各樣精心設計的美味小點心，通常是主辦方（好吧，多半是品牌的行銷團隊、為品牌操盤的公關公司及主廚）嘔心瀝血的成果，在一個通常比鼎泰豐小籠湯包還要「小一點」的大小型體裡，它們不僅要美輪美奐，必須還得跟派對主題息息相關，有時候它是花園、它是珠寶、它還可以是包包、昆蟲、粉餅、唇膏、或是馬、羊……，每一個精美的小點心，就是一個小宇宙，外觀不僅要漂亮切合主題，還需要引人入勝的聯想到派對重點→有時事關品牌精神、有時還是當季設計理念、當季主打色或當季主打商品。每一口都極盡機巧之能、每一個都寓意盎然、每一盤都能為賦新詞強說愁的說出一篇故事……，記得有次作超大國際時尚品牌在台灣旗艦店開幕派對，派對小食需要呈現「台灣味」，還做出了mini珍珠奶茶和mini炒米粉咧……寫到這，讓人不禁想問，每個派對小點心到底多少錢？我只能說每一個（依客製複雜程度不等）大概在90元至150元不等，不用懷疑，每個一口吃下的小點，就等同吃下一個排骨便當！下次去Party玩時，盡情的吃吧！會有種吃到賺到的感覺呢！

派對小食提醒：湯匙、竹籤與塔尖

話說派對小食貴在精巧，但為了兼顧美觀、口味與多樣性，這些小食難免會被多元多樣的呈現，但紳士淑女們！如果要保持完美的形象，就要特別注意湯匙、竹籤和塔尖。通常會用湯匙和竹籤呈現的小點心，就是因為如果不藉由此舉輔助，食物本身極有可能會崩塌或癱軟（比方mini果凍或mini串燒），兩根手指徒手是無法拿取的，在拿取這類食物時，請想好，當嘴唇抿過湯匙時口紅會不會掉？食物吃完手上的湯匙該何去何從？竹籤是要橫向拔出還是縱向提起？如果你都想好了吃這些食物的步驟（或是今天的服裝很適合搭配手上的湯匙或竹籤）就放心拿吧哈哈哈。其實吃這類食物也不是沒有技巧，如果周邊派送的服務人員夠充足，吃完後可迅速的把空湯匙交給他們（就跟收空杯的服務一樣）。拿取竹籤小食時，再多拿一張紙巾（通常也都在呈盤旁或服務人員手中），食用完畢將竹籤包在紙巾中再交給服務人員，就會優雅多了。至於塔尖，因為顧及徒手拿取的穩定性，派對小食很常以「塔」的形式呈現，因為穩固的塔底可以提供各種花里花吧造型的可能，但可別因為造型炫目就貿然拿取，你必須目測一下整個塔的高度，是否適合自己的嘴型，原封不動地放進去是否會蹉到鼻子？倒著進去是否會蹉到喉嚨，然後塔底還要塞著進去？如果分兩口才能完食，那就有點兒糗了，還是建議拍照上傳就好，留給嘴大吃四方的豪邁賓客吧！

讓人又愛又恨的藍色食物

日常生活中，藍色食物比較少見，因為食材能天然呈現亮麗藍色的不多，但藍色是大家多麼喜愛的顏色，舉凡關於天空、海洋、皇室、愛情都可以扯到藍色、更別說有多少品牌的識別都是藍色了。所以如果主題跟藍色有關，往往都會讓設計派對食物的主廚困擾不已，因為要呈現各種湛藍、皇家藍、孔雀藍、第凡妮藍，都難免要使用食用色素啊…….，食用色素雖可食用，但用多了總是會有種「色素口味」的感覺，再偷偷告訴你，吃下藍色食物後，就要小小聲地說話不要豪邁張嘴，（因為嘴巴會變成藍色），嗯，就讓本篇文章結束在這令人不知如何是好的事實裡好了。