身為一個懂事的孩子，瞄到、聽到、感應到「五月」這字眼，就該知道屬於媽媽們的日子就要來了。母親節計劃還沒有個著落嗎？偷偷告訴你，Wazaiii 替你備好了完美的過節提案。
來自英國的百年調茶專家 TWININGS 唐寧茶，這回與台北萬豪酒店攜手推出「心之燦遊」鉑金午茶宴饗，鹹食、甜點及調飲皆以 TWININGS 鉑金系列茶款為主調，讓沒得出國的饕客，也能享受道地的英倫下午茶。
↑三百年以來，TWININGS 唐寧茶累積了深厚的調茶底蘊，是英國皇室御用的茶品。
↑為什麼 TWININGS 會選擇與萬豪酒店合作？正是被 Lobby Lounge 中的藝品收藏所吸引。
八道甜點各自以不同茶款為主角，以「濃粹」方式萃取茶湯，再與花果元素做調和。想更完整地品嚐茶點風味，順序請遵從味道清淡至濃郁的原則。
↑「椰子香緹甘菊果凍」、「蘋果優格花果奶凍」清爽恬淡，兩款擺在第一道都很合適。
↑咬下一口，便能嚐到唐寧胭脂茶泡泡的恬淡茗香、莓果與羅勒內餡交織出的酸鹹獨特風味，外圈粉紅巧克力則增添甜味。（Wazaiii 編輯：不可能只有我以為那圈是紙板！）
↑以珍珠奶茶為靈感，將軟綿的焦糖博士茶布丁、帶嚼勁的珍珠、硬脆的巧克力網片做結合，三樣一同入口，才能感受到主廚對口感層次有多講究。
↑伯爵茶司康搭配柑橘果醬，酸甜爽口。公關貼心提醒：「司康比較有飽足感，要留到最後再吃！」。
↑這玩意兒是什麼？原來是主廚以 TWININGS 唐寧茶鉑金系列三角立體茶包為靈感，所創作的大吉嶺茶香巧克力。
下午茶的靈魂除了甜點，當然還有飲品。以焦糖博士茶為基底調製而成的無酒精 Mocktail 果香味豐富，清爽沁甜；以琴酒、苦精及薑芒綠茶交織而成的 Cocktail 則濃厚帶勁。
鹹點則以小巧的冷盤為主，小歸小，但用料用得巧，海鮮、鴨胸、火腿、酪梨及蔬果都吃得著。
TWININGS 唐寧茶專注於調茶工法，萬豪酒店則擁有獨到的料理美學，兩者因對工藝的堅持相逢，激盪出視覺和味覺的感官新體驗。五月的第二個禮拜日，不如帶上媽媽來品嚐玩味，也許還能感受到泰晤士河畔吹來的徐徐微風。
◎Photo Via：Wazaiii, TWININGS 唐寧茶
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