分秒必爭的生活日復一日，還記得上一次坐下來好好享受一杯咖啡是什麼時候嗎？Wazaiii編輯今日難得借訪問之名、行偷閒之實，來到這家座落於內湖區隱密巷弄間的The Antipodean，以藍白為主調的裝潢風格、袋鼠圖案的招牌牆面，讓人立馬聯想到澳洲無遠弗屆的汪洋大海，店內的工業風設計，搭配醇厚木質擺飾及綠葉盆栽，讓每位到訪的顧客看得賞心悅目，再怎麼擾人的煩惱都能立馬煙消雲散。
一踏入店裡，主理人Andy便熱情的出來招呼，Wazaiii編輯們都還來不及開口詢問菜色，他便娓娓道來店裡的起源、特色以及大大小小的細節（甚至已經吩咐廚房先製作餐點，把Wazaiii編輯們照顧得服服貼貼），在室外擺盤準備拍攝時，Andy也是一再檢查餐點有無疏漏、擺放是否具有美感等等（官方Insatgram的照片發文也是由他一人經營，這麼全方位的老闆到哪找？），對於來到店裡的客人他總是笑容以對，在Andy身上，我們不只看到他對於美食的熱情，還有讓每一位客人都賓至如歸的真誠。
↑The Antipodean主理人Andy，對於細節及氛圍的打造特別用心。
看看這道色香味俱全的「皇后大早餐」，光是擺盤方式就令人食指大動，沙拉、煙燻鮭魚、培根、起司、香菇和太陽蛋，這些食物分別吃來，口感當然沒話說，但就是少了點層次。想知道怎麼吃才是澳洲道地吃法嗎？拿一片烤得恰好金黃的酸麵包，抹上進口酪梨，再添上挪威嚴選燻鮭魚與煎成黃褐色的片狀哈魯米起司，加上香菇及培根的點綴，質地一彈韌一爽脆，咀嚼後悠悠竄升的滿足感，令人一口接一口停不下來。
↑色香味俱全的「皇后大早餐」，擺滿沙拉、煙燻鮭魚、培根、起司、香菇和太陽蛋，光用看的就令人食指大動。
富有營養的Açaí Bowl也是澳洲早午餐的必點款，底層由莓果和冷凍香蕉打成冰沙狀的果泥，與草莓、藍莓、芒果之新酸甜應和，格蘭諾拉穀物酥脆的口感則把味道拉回平衡，滿盈的滋味，一口戀上。
↑富有營養的Açaí Bowl，底層由莓果和冷凍香蕉打成冰沙狀的果泥，搭配草莓、藍莓和芒果，是澳洲早午餐的必點款。
俗話說的好，飯後甜點不能少，當Wazaiii編輯們還沈溺於巴西莓果碗的鮮甜滋味時，肉桂捲的香甜早已漫溢整個餐廳，上桌後趕緊趁熱吃，層層堆疊的焦糖和綿密的糖霜化在口中，暖呼呼、輕飄飄，還有什麼比這更療癒的？甜膩之餘，再搭上一杯「Flat White」解解膩，比拿鐵絲滑順口，也沒有奶味的厚重感，咖啡因含量更是恰到好處（足以讓每天平均睡眠四小時的Wazaiii編輯撐到晚上12點，快樂寫稿去），不愧是The Antipodean的招牌！
↑The Antipodean肉桂捲上堆疊了層層焦糖和綿密的糖霜。
↑The Antipodean的必點招牌「Flat White」，在咖啡與牛奶之間的比例拿捏得恰到好處。
在訪問過程中得知，原來Andy已經在澳洲生活了十幾年，只要一提到有關澳洲人的Lifestyle，他眼裡總閃著藏不住的熱情和喜悅。對大多數的台灣人來說，咖啡已經成了每日上班途中，隨手一杯，用來提振精神的工具。但對Andy而言，拋開對咖啡因的需求和渴望，單純的享受一杯好咖啡的悠閒時光才是我們需要的。Andy希望來到The Antipodean的客人，都能感受到這種慢步調生活的美感，再怎麼忙碌，也別忘了要善待自己、讓自己好好喘口氣，我想，這就是Andy想從澳洲帶回台灣的精神吧！
◎Photo Via：Wazaiii
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