我還記得2017年末，巴黎時尚概念店Colette關閉的新聞刷滿各大媒體的版面，當然原因眾說紛紜，有說是因為Colette Roussaux想退休了，也有人猜測是整個零售產業低迷所致。但無論是哪種原因接近真相近一點，都掩飾不了整個「時尚圈」與「時尚迷圈」為之嘆息的事實。
↑站穩歐洲時尚概念店龍頭地位的Colette，2017年宣布關閉消息時，引起時尚圈一片譁然。
「概念」與「選品」
話又說回來，是什麼讓Colette能夠在關閉前，站穩歐洲概念店的龍頭地位？請先注意！是「概念」而非「選品」。算算擺設在Colette店內的，有High Tech產品，有香水，有服裝，有書籍等與其品味相符的選品，但有去過的人會發現，以上這些商品固然是最後結帳帶走的部份，真正吸引人的，卻是Colette Roussaux為這家店所投入的「策展力」。就像店內常有藝術相關合作的展出一樣，Colette的店舖宛如一張空白的畫布，單品是顏料，而Roussaux就是那個作畫的人。來訪的人不會第一眼注意到這次上了哪些新款，而是會對櫥窗、空間擺設等展演概念感到驚奇，最後才將餘光掃到選品上。
↑Colette網羅了眾多品牌、不同種類的選品，全店的陳列擺設極具巧思，完美體現「策展力」的重要性。
兩間還存在的例子：Dover Street Market & The Broken Arm
同樣概念也適用於Dover Street Market和The Broken Arm，一個是以時裝設計師的角度切入，另一個則是從媒體涉足選品店角色的例子。川久保玲之所以被視作天才，除了扭轉時裝對於版型的常識外，還有就是她對材質、故事的敏銳，有著一般人無法輕易碰觸的細膩思維。Dover Street Market的每一層樓，甚至每一個櫃位，都是富含巧思的規劃，即便運用的不是什麼高級的材料，石膏、塑膠、廢板到了她的腦中，都可以經由再轉化或跨界合作成藝術品般的呈現。而最近洛杉磯店鋪也正式開幕，更讓人好奇川久保玲又將拿出什麼驚人之作？值得引頸期盼！
↑COMME des GARCONS設計師川久保玲以「美麗的混沌」概念所策劃的選品店Dover Street Market，整間店以藝術品般的陳列方式，呈現出獨特迷人的風格。
另一間The Broken Arm，則是對比川久保玲的豐富想像，這個由Guillaume Steinmetz、Anaïs Lafarge及Romain Joste（來自網路自媒體De Jeunes Gens Modernes）所創立的店舖，呈現的氛圍就顯得理性許多。木質基調的空間內，商品像是被刻意調整到最佳拍攝角度般陳列在所屬的層架上，一旁延伸的是可供飲食的coffe shop，所有細節都與他們所愛的極簡風格如出一徹。同時他們因為是編輯出身，店內也會隨時供應最新紙本刊物販售，讓顧客不只看新衣服，更有接受到紙本溫度的機會。
↑The Broken Arm以木質基調的空間設計，搭配整齊俐落的擺設，打造出具備極簡、理性風格的選品店。
基於上面的內容，或許我們可以規劃出一個結論：逛街不再只是結帳商品拎著走，新世代概念店要你從踏進門就深陷在他們的奇異幻想中，無法自拔。
那台灣呢？有這樣的「概念」選品店嗎？
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這裡我想先把時間回溯一下。記得在2011年左右，我開始知道「選品」、「選物」店這些名詞，大家會討論這間店選了哪些東西，哪裡又引進了什麼品牌。或許是便利性的關係，短時間內這樣的店舖在台北街頭迅速竄起，所有店家都要掛上「Select」的名號，好彰顯自己獨立的品味美學。不過當中真正讓我有「概念」印象的，就屬onefifteen最讓我記憶深刻，原因無他，是因為我沒辦法一眼就看出它到底藏著什麼？
直到我看見了它們的櫥窗。
大片的玻璃帷幕、植栽、垂掛的線條加上店名「初衣食午」，從名稱就暗示其對於服裝、飾品、傢飾的精神概念是構成美好生活的基準，也因此，onefifteen皆挑選自世界各地，傳達相同氣味的設計作品進駐。
體現五感的週年紀念
如今展店也來到第五年，就像上述所有概念店舖一樣，onefifteen也將與所選品牌依循五感體驗，一同呈現五週年別注單品，以下將逐一介紹：
由阿部潤一（Junichi Abe）主宰的設計品牌kolor，承襲自川久保玲的美學洗禮，以柔軟的面料、印花及日式民俗質感體現其作品美學。今回 onefifteen五週年的時刻，阿部潤一特別設計以「數字5」為靈感發想的限量單品，來展現onefifteen持續創造美好的品牌精神。
↑Kolor設計師阿部潤一為初衣食午設計專屬的五週年限量版衛衣。
↑走進初衣食午店裡，便能看到阿部潤一帶來的2019春夏設計，此系列以繽紛色彩、印花圖騰呈現日式民俗美學。
解決了衣著，同為五感之一的嗅覺也不可缺席。由Tomi Ahmed、Leo Gibbon所創辦的IIUVO，其名取自拉丁文iuvo，期許透過將回憶轉化成氣味的方式，做出讓人們在日常感受到愉悅和滿足的香氛作品。這次Leo Gibbon更把領域從嗅覺擴展到聽覺，用與調配香水時相同的方式，呈現出三段精心「調製」的音樂旋律，為onefifteen獻上一首“An ode to Perfime”香水頌歌。
↑香氛品牌IIUVO創辦人之一Leo Gibbon，為初衣食午的五週年慶帶來全新調香系列。
最後，onefifteen也將帶領眾人跨越時空，回憶當時歐美「Art Nouveau（新藝術運動）」的美好。以古董傢俱、茶杯、食器呈現古典技藝的細緻精巧，透過工藝、文化、手感的溫度，進行一場不同以往的居家美學體驗。
↑以Art Nouveau（新藝術運動）為主題設計的茶杯、食器，打造出精緻的居家生活美學。
到了今天，選品店已經不再單只有傳遞好物的功能，更重要的是如何將店舖所建構的美學，透過「策展」的能力，將之具象化到整個空間概念當中，並準確且吸引到其他族群，想必這是下一個選品店轉型所要面臨到的重要課題。而onefifteen正是走在這段里程碑上的實踐者之一，在創造新可能的當下，持續搜集美好生活元素。你也準備好與onefifteen一起往下一個五年邁進了嗎？
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◎Photo Via：onefifteen, INSTAGRAM
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