13：00
採訪當天，Wazaiii編輯抵達Leslie主理的咖啡廳「Les Piccola」。推開沈甸甸的木質大門，只見背對著我的Leslie正坐在吧台和員工談笑著。
「雖然現在外面飄著雨，但你願意先幫我們拍點影音跟平面的素材嗎？我怕等等雨勢會越來越大。」「當然好啊！」Leslie笑著一口答應。
大概拍了五個畫面、取了三個景，團隊就說畫面夠了，Wazaiii編輯抱著狐疑的心看著回放，哇！這位女子跟鏡頭的互動也太自然了，我立刻覺得，眼前這講話聲音甜甜的、笑容甜甜的、穿著甜甜的大女孩，很不簡單。
13：25
回到Les Piccola，挑了一處落地窗邊的雙人座，我們隨意聊了起來。
「同時兼具「時尚部落客」和「餐廳主理人」身份的您，是否與一般的KOL不同，您會怎麼看待自己的生活？」
『這兩個身分對我而言是相輔相成的。身為時尚部落客，我有機會看到更多新的東西，當中不乏品牌的新品發表、新系列上市，當然還有新餐廳的開幕，透過這些感官經驗的累積，我才更能摸索出自己一手打造的品牌，風格該是如何、定位該是如何。而身為一間餐廳的主理人，天啊！我每天都在「認真」享受生活，也正是因為重視生活的品質，我才可以更舒服的做我自己，我想，只有「做自己」的KOL，才能更長壽、更討人喜歡、也更對得起自己。』
「所以對您來說，時尚與生活之間的連結，其實從來就不流於形式？」
『當然啦！我常說，希望自己可以活得像是一名優雅的法國女人，穿得隨性但有態度、生活恣意但有想法。有些人可能會覺得，我要多買點名牌衣服、名牌包，這樣才能成為人人追捧的時尚Icon，但我不這麼覺得。有時慵懶的躺在家裡放空、點個香氛蠟燭，一邊看雜誌、一邊和老公或姐妹聊著雞毛蒜皮的小事......也許你會說這樣的生活太刻意、一般人哪有閒功夫做得來？但事實上，如果真要兩者擇一，一個人的「生活品質」，遠比「外表美醜」來得重要許多。』
13：40
聊了半晌，Wazaiii編輯注意到Leslie當天的穿搭，白色的寬版襯衫搭配黑白格紋緊身褲，踩著三寸高跟鞋、斜背著Louis Vuitton的New Wave愛心包，完全就是在巴黎瑪黑區的薔薇街上，那種隨處可見、簡單率性卻不失時髦的春日搭配。
「對您而言，20幾歲和30幾歲的女生，在衣著選擇上是否有所區別？」
『如果你只有20歲，請多多嘗試各種風格，千萬不要將自己侷限在某個框架裡頭，年輕嘛～這就是歲月給你最好的本錢。到了30歲，希望你已經知道什麼樣的風格適合自己，並能透過服裝去修飾你的缺點、強調你最自豪的部分，選定了一種穿搭風格後就維持下去，繼續強化它。』
↑Leslie擅長以高腰褲裝、棉麻材質的服裝，穿出舒適又時髦的風格。
「是否可以跟我們分享拍出一張完美穿搭照的秘訣？在po出照片前是否有固定的SOP呢？」
『蛤？你真的想聽嗎？好......我通常會先設定好今天要去哪裡拍照，然後盡量以相同色系、風格的服裝搭配。我會希望畫面裡的自己和背後景物是融洽的，不然看起來會很像一個突兀的觀光客在拍照留念。最後，我通常會用Lightroom修圖......』
↑對於版面和美感要求甚高的Leslie，會預先設定好今天要去拍照的場景，並搭配同色系、同風格的服裝以呼應背景。
「什麼？你還要隨身攜帶電腦修圖！？」
『沒有啦！手機就有Lightroom的APP啊！（Wazaiii編輯望向左邊的攝影師跟影音團隊，他們挺有默契的用一抹微笑告訴我，在場只有我不知道這件事。誰來幫我寫一首網路編輯的悲歌？）哈哈哈哈哈！你好可愛！這真的很方便，而且我覺得修圖本身根本不是什麼滔天大罪，哪個女生不想要看起來漂亮一點？我那麼苦心的搭配、努力的找餐廳，換來一張滿意的照片，應該不為過吧？』
14：00
「有些人會說時尚部落客們，本人和Instagram照片上呈現的形象差異很大，您認同嗎？」
『我覺得部落客們的共同使命，就是渴望呈現生活中最美好的那一面給大家看，但大家都知道，生活才沒有那麼光鮮亮麗，我們只是把「好的生活」再次強化，接著注入一些自我風格，這並不是什麼不好的事。對於喜歡觀察部落客一舉一動的女孩或男孩們，我希望自己可以成為他們認真生活、努力工作的動力，想買什麼包？自己賺！想吃什麼頂級牛排？自己賺！有一天，也許你們也能摸索出，屬於自己「理想生活」的雛形。』
↑生活並非時時刻刻都光鮮亮麗，但Leslie選擇把「好的生活」再次強化，並注入一些自我風格。
「不過，您是否也曾對於名氣、社群操作、自我形象化感到困惑或厭倦呢？」
『其實我最近有種自己正被Instagram控制的感覺，如果今天發出去的一張照片得到很多迴響，我的心情就會非常好，反之，我真的會有點失落，我必須說，這與虛榮無關，因為時尚部落客是我的工作，成效與反饋對我來說，是我必須「發自內心在意」的事。所以我必須時時跟緊潮流、時時提醒自己得不斷進步，這是我能做到的「最高等級的敬業」。』
14：30
可愛的店員端著幾盤美食亂入採訪。「我幫你們決定了幾道招牌料理，還有想吃什麼嗎？別客氣！」Leslie熱情的說著。攝影師：「沒關係！」影音團隊：「我不用、我不用，你們吃就好！」「我要一杯檸檬冰美式，少冰......」厚顏是Wazaiii編輯我本人的天命，況且剛好有點口渴......
「我們注意到您也非常熱愛拍攝漂亮的美食神照，是否可以請您現場示範一下呢？（必須認真把筆記抄好抄滿，回去列印兩疊分送給好友。）」
『好，首先，我喜歡用iPhone的正方形內建相機，以「俯拍」的角度取景、有時會拍到一點桌角或鞋子沒關係，當然如果有一些漂亮的花啊、草啊、水杯啊，肯定會被我拿來當道具，啊！還有我的墨鏡和包包、畫面角落一邊擺一個。拍到滿意為止後，丟到Lightroom調色就可以Po文了。啊啊啊！通常我會點冰美式，因為深棕色跟我喜歡的濾鏡比較Match。其實也就只有這樣，沒什麼多偉大的SOP，哈哈哈！』
↑Leslie的拍照訣竅是從高處以「正方形」俯拍桌上美食，並以手機程式Lightroom後製調色。
「有些美食部落客，他們的做法是每當看到一間想去的餐廳，第一次會去認真拍照，隔天會直接回訪、認真用餐，之後再Po感想文，你有想過這樣做嗎？」
『對欸！這好像是個好方法，我下次要來試試，哈哈！因為身為一個餐廳主理人和一名拍照快狠準的部落客，每次在網路上看到有人評價：「東西沒有想像中好吃，有可能是因為涼掉了？」我真的都在心裡怒吼：「那是因為你們沒有趁熱吃！」（小天使暴怒中，哈哈！）』
15：20
果然，外頭開始下起大雨，躲在室內、吹著冷氣的Wazaiii編輯，對面坐著一位甜姐兒、桌上擺滿繽紛又美味的餐點，頓時忘記自己正在工作，反倒像是在跟一個朋友偷閒聊天。
「所以說，經營「Les Piccola」和「Town」兩間餐廳的不同之處在哪？」
『我覺得它們倆雖然看起來像兩間完全不同風格、不同型態、不同經營模式的餐廳，不過其實早在一開始，我就是將自己當作品牌的Target Costomer（目標客戶），想像跟我一樣的女孩子，也許下午會想在一間空間明亮、氣氛舒適、餐點美味的咖啡廳，跟姐妹一起拍拍照、聊聊天，不過到了晚上，我可能會比較想要去一個更輕鬆的地方，跟男友或老公自在舒適的用餐，因為我覺得晚餐是一天當中最重要的一餐。所以到後來，我發現其實兩邊的客人重疊性滿高的，這代表我當初做的決定是正確的（竊笑）。只有自己真心喜歡的東西，才會有足夠的感染力，讓其他人也能感同身受。』
「您覺得應該要如何在工作和生活之間取得平衡？」
『經濟獨立。不管是男孩子或女孩子，不管你想要過什麼樣子的生活，只有在經濟條件的允許之內，你得到的所有東西，才是最實在的。物質生活條件不應該是人生唯一追求的目標，只有心裡活得踏實、自在，生活才足以稱之為生活。否則，大概也只是活著、吃著、工作著，若是兩者毫無平衡可言，倒也是滿可惜的。』
後記：
一般我們對於所謂「時尚部落客」的認知，不外乎就是拍拍美照、享受鎂光燈，接接業配、將金錢與聲量混為一談。不過Leslie似乎不大一樣，她對自己的要求異常的高，甚至有點到達「控制狂」的境界，當然我指的是好的那種控制狂，願意自我提升、敢於接受挑戰的控制狂。
「你跟我認識的很多部落客都不一樣。」專訪的最後，我對Leslie這麼說。究竟為何我會用這句話當作收尾？
她當部落客的初衷，不是為了名氣、不是為了炫富，而是為了表達「生活」之於「人性」的隱性真諦，她甚至開了兩間以「生活」作為標的的餐廳，原來Leslie想傳遞給她的粉絲與賓客的，是體驗生活更深層的定義。原來世上並沒有所謂的「Life Goal」，只有一步一腳印，才能勾勒出屬於自己，「美好生活」該有的原型。
親愛的Leslie，我們還沒收到第三間餐廳的邀請函耶！我非常期待下次能以「客人」的身分，更深刻的、再一次領教你的生活哲學。
◎Photo Via：Adam Tristan, Instagram
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