不用太在意別人對於食物的評論， 自己吃下肚才是真的！ 美食在前，哪能考慮這麼多，花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！
在東京的早餐，總是有許多豐富的選擇，從傳統的日式到簡便的西式通通都有，而尋覓著美味的朝食，是旅遊時早晨最大的行動力，想著想著就不會賴床了。這次的主角，是位於淺草的Misojyu ，這家小食店以味噌湯為主，因為出發之前見著了友人的分享，立刻加入行程，成為了首頓早餐就要吃到它的滿點欲望！在一早沒人的雷門先留個影，到熱門的咖啡景點Fuglen Asakusa補充點咖啡因，到八點半，強烈的食慾，讓我以要成為當日營業的第一組客人為目的。
這間Misojyu由日本知名書道家武田双雲與Edward Hames合作的「Team地球」監製，賣的是飯糰加上味噌湯的組合，使用著當季的食材，製作健康新鮮的特色料理，餐點以日本傳統的味噌湯與飯糰為主，搭配上漬物小菜的簡單組合，吸引了不少外來旅客嘗試著不一樣的日本飲食文化。
在淺草一帶的下町傳統店鋪之中，Misojyu算是一股新潮流，講的是傳統庶民美味，更透過開放的廚房與食材的選用，從最經典的鰹魚與海帶熬煮的湯汁，加入各項季節有機食材的口味變化，而多樣選擇的手工飯糰，除了基本的鹽味、梅子還有鱷梨、金槍魚等等口味，豐富不同的味蕾。
除此之外，經過簡練的一樓櫃檯，踏上二樓，是個開放的日式空間，既然跟書道家武田双雲有關，當然有著大幅的武田双雲書道作品，更帶來些禪意，不論在口味與視覺空間體驗，都與傳統的下町文化有著微妙的契合！
Misojyu（ミソジュウ）おみそ汁専門店
東京都台東区浅草1-7-5
03-5830-3101
營業時間：8：30 - 19：00
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◎Photo Via：Chez Kuo
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