不用太在意別人對於食物的評論， 自己吃下肚才是真的！ 美食在前，哪能考慮這麼多， 花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！
馬力，一個我多年前在公館商圈的小咖啡館認識，是位喜愛日本文化與甜食的女孩，總是負責咖啡館的餐飲要角。因爲我成為了咖啡廳的常客而熟識，所以偶爾會先嚐到新菜單的口感，或是學習到新料理的試驗品，每每總是有許多有趣的點子，將簡單的食材化為趣味又美味的輕食料理。
然而在歷經多間咖啡館的考驗後，經驗值已經滿檔的馬力決定自立門戶，在台北市區開了一間兩三坪大的小店舖。而以外帶三明治、點心為主要販售單品的「方方サンドイッチ萌面治」，是以日本冷便當的概念去研發，把喜歡的常備菜夾入三明治當中，用最少的澱粉達到最大的飽足感，適合在乎體態的男孩女孩們。
林森北路的原新興市場，在多年老舊不堪使用後，如今改裝成了公宅與青年旅館，還有幾間小店鋪藏身在此，是說有點像是日本藏身路地裡的小店，隱藏在其中。方方，就是其中之一，有著工作室的廚房風格，讓你在都市尋覓中找尋到美味的成就感。
正好遇到準備送出外帶餐盒的時候，一個又一個鮮黃色的餐盒，裡頭裝著一份三明治與司康的客訂組合，經過特別設計的盒中，內盒蓋很逗趣的居然是數獨的設計，腦袋立刻轉起來，有股想要拿起筆來破解的衝動。當然，最重要的主角還是食物本身。
每天提供著不同的菜單，跟著季節食材來做變換，方方的三明治以日本便當的冷食概念，來製作外帶也不會失去美味的三明治。而在這個許多人講究健康飲食優先的概念，她用大量的蔬菜，製作出以健康為第一取向的三明治，同時還要講究食材的配色、組合起來的樣貌，一直到包裝各素材，提供給每個吃過她親手做三明治的客人，有著特別的記憶與健康的味道。
焦糖洋蔥薯泥蛋沙拉手打肉排、彩椒鷹嘴豆青醬烤嫩雞胸肉、辣根胡椒牛肉鷹嘴豆泥，幾款定番人氣口味，從縱切面可以瞧見滿滿的內餡。繽紛的蔬菜配色，強調健康、自製醬料與精選食材，厚實到得張大口才能咬下的滿足，帶著清爽不膩的口感，作為週末郊遊野餐的主食料理，的確是第一首選。
甜點也是方方的另一主力，以不同口味的司康、肉桂捲與磅蛋糕為主。雖然沒有華麗的外表，但卻是以扎實的手工與原料，以及對於甜點的愛所製作。今天剛好遇上了司康出爐，小花造型的司康，可是經過多次嘗試才成功的漂亮造型，討喜度百分百。
料理這件事，完全表達了料理人本身的個性，想要讓每個人吃得美味又不失健康，重點外型還要漂漂亮亮，這就是馬力所期待的最棒美食。
地址：台北市中山區林森北路487號223室
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◎Photo Via：Chez Kuo
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