不用太在意別人對於食物的評論， 自己吃下肚才是真的！ 美食在前，哪能考慮這麼多， 花了那麼多錢，吃得這麼胖，幹嘛還減肥！
算一算跟蒼蠅哥認識也有好多年了，在東區的巷內流連多年，開了第一間屬於自己的店舖 「Fly Kitchen」，每日限量出爐的手工肉桂捲，想要帶回家品嚐與朋友分享，訂單可是要排將近一年時間，在台北甜點圈內成了一個都市傳說。
↑店主蒼蠅哥不僅對料理頗有研究，也對檔車充滿熱忱。
經過這幾年輾轉與多方合作，一直想再找個新地點，能夠有更大的空間製作更多的甜點，是蒼蠅哥的心願，讓更多喜愛他手藝的顧客們有更舒適的空間享用美食。喜愛騎車的他，原本是想找個更偏市郊的店面，可以同時提供車友們聚聚的場地，但最後意外的在仁愛圓環附近找新的空間，籌備著新店鋪 「Fly Café」。
↑Fly Café選址於仁愛圓環附近，靜謐舒適的空間是疲勞午後的休息好去處。
原本的Fly Kitchen現在還是由蒼蠅哥的兄弟在打理，新的Fly Café可以讓他更隨心所欲地做出拿手的料理，也是個讓自己更放鬆的空間。當然，眾人愛戴的肉桂捲與鮪魚三明治是鎮店之寶，配上一杯冰鎮的西西里咖啡，是疲勞午後的最佳享受。
↑有機會來到Fly Café，一定要來份肉桂捲。
拿手的肉桂捲不用多說介紹，一直是台北美食獵人的最愛之一。總是每天一早到店裡揉著麵團，一層一捲的手工製作，每日限定數量的製作，將心血與樂趣注入其中，看著每天肉桂捲的製成、客人享受的表情與最後的稱讚，成為了他人生最純粹的一種幸福感。
↑肉桂捲每日由蒼蠅哥手工限量製作，早已成了台北美食獵人們的口袋名單之一。
還有台北最迷人的鮪魚三明治，有著土司或是餐包的選項，豪邁的內餡，鮪魚醬混合著高麗菜絲、紅蘿蔔絲及洋蔥等內餡，雖然說是個不適合帶著初次約會對象前來大快朵頤的食態，但美味總是會讓你忘記大口朵頤的醜態，嚐嚐這濃厚又帶有清爽口感的痛快。
↑甜點優秀、鹹食也不遑多讓，有著豪邁內餡的鮪魚三明治也是必點菜品。
兩層樓的採光空間，成為辦公大樓之間愜意的一角，是個既在市中心，卻又閑靜的巷弄內。總是習慣在工作空檔偷閒繞過來迅速喝杯冰咖啡、閒聊幾句，或是在這巧遇一些咖啡館認識的熟客老朋友，對於心靈與口慾來說，是個如都會綠洲般的存在。
↑Fly Café隱身在鬧區中的安靜巷弄，兩層樓的格局愜意舒適，走上二樓還能享受午後陽光。
Fly Café
地址：台北市敦化南路一段295巷4號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/Fly-cafe-115108986529530/
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＠Photo Via：Chez Kuo
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